ケロちゃんのおいしい和歌山

土用干しをしなければと思っていたら、8月になってしまった。
三日三晩干すのが決まりなので、晴天の続く3日と自分の都合をつける。
今年は7kg漬けたので干すのも大変だ。
先週やっと仕上がった。
瓶に収まった梅干を眺めながら、「お味はどうかしら？」楽しみである。
半年ぐらい置くと塩気がまろやかになる。